Khỏe Hơn Nhờ Thực Vật: Nhìn Lại Vấn Đề Sắt Và Thịt Từ Người-Thân-Động-Vật

“Chắc là bạn đang thiếu sắt rồi”. Đây là một nhận xét mà rất nhiều người ăn thuần chay có lẽ đã từng nghe qua. Bằng cách nào đó, quan niệm rằng thịt từ loài-người-thân-động-vật là nguồn cung cấp sắt duy nhất đáng tin cậy đã len lỏi vào niềm tin phổ biến. Nhưng thực tế thì điều đó đúng đến mức nào?