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本日のニュースです サウジアラビアが インドネシアで小児心臓 プログラムを開始 国連の報告書によると 世界飢餓は減少傾向にあり 米国の研究は 孤独問題に対処するために 地域社会の強化を求め 豪州のリーフ観測ツールは サンゴ礁の健全性に関する 重要な生態データを提供 米国の十代若者が 投げ縄で 川に流された男性を救助 スロベニアに拠点を置く ビーガンミート企業が 美味しい新製品を発表 スペイン治安警察が 山火事で４日間 家に閉じ 込められた犬の民を救出 アボカドを早く熟成させる とっておきのコツを ご紹介します 未熟なアボカドを 家の中の 暖かく日当たりの良い 窓辺や 他の温かい場所に 置くと 自然な熟成が 早まります アボガドは時々 向きを 変えると 均一に熟します この方法は 通常 ２～４日かかります より早く熟させたい場合は アボカドを紙袋に入れます 果実が自然に放出する エチレンガスがこもり １～３日で 熟しやすくなります さらに早く熟すには 紙袋にリンゴかバナナを 入れると どちらも追加の エチレンガスを放出します 好みの熟し具合になったか 確認のために ４～６時間 ごとにアボガドを チェックしてください 熟成をゆっくり進めたい 場合は 少し未熟な アボカドを冷蔵庫に入れ 低温によってエチレンの 生成が抑えられ 保存期間が 約３～５日ほど延びます ただし まだ石のように 硬いアボカドは 冷蔵庫に入れません 自然な熟成が妨げられ 仕上がりの食感が 悪くなることがあります
