Rodolphe Landemaine (vegan) - Pembuat Roti dan Koki Kue Menemukan Kembali Seni Kue Tradisional Prancis, Bagian 1 dari 4

Pada akhirnya, ketika mereka bisa makan "mille-feuille," dan "éclair au chocolat" – hal-hal yang biasanya bukan vegan tetapi itu baik, mereka akan berkata pada diri mereka sendiri: “Aha! Saya sungguh bisa jalankan diet 'vegan' saya dan tetap makan makanan yang biasa saya makan saat kecil."