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今天，我们将继续下一篇章：转型与全球影响。怀着这样的愿景，问题来了：纯素转型释出的四成一「剩余」土地，将如何运用？首先，荷兰将完成「荷兰自然网络」。另拨出十五万公顷土地，依循联合国公约用于恢复生物多样性。透过停止使用化学农药，并采取一比八轮作后，农业地景将成为生物多样的马赛克。即便在最宽裕的城市发展情境下，这里也能容纳三百四十万人口的增长，同时保留全部农地的十％，作为「绿蓝服务」之用—即贯穿生活空间的生态廊道和水域景观。分析显示，国内生产毛额（ＧＤＰ）的成长率在「纯素国度」情境下，高于「一切照旧」的未来。此外，这项转型的内部报酬率高达十三％—远超过国家重大基础建设计画通常预期的二至四％。目前，荷兰依赖三倍于其国土面积的海外土地来喂养其人口。改采纯素饮食，荷兰便能为脆弱的全球生态系统「减轻压力」。「荷兰，纯素国度」不只是一项思想实验；它展现了最紧迫的挑战—住房、氮污染、自然与气候—其实都与餐桌上的选择息息相关。让我们聆听敬爱的清海无上师（纯素者）为地球提出的解方。「政府先从室内外或餐厅禁肉。政府能让大众知道纯素的益处。他们必须在各处宣导。政府也能对肉课重税或完全禁肉或禁止杀动物族人，并教导人民全新的美好生活。」
