A Cooking Tip on How to Make Herbel Rice

J’ai une astuce de cuisine à partager avec vous pour faire du riz aux herbes ! Commencez par faire fondre une cuillère à soupe (15 grammes) de beurre végan dans une casserole moyenne à feu moyen. Ensuite, versez 1/4 de tasse (32 grammes) d’échalotes et faites-les sauter pendant une minute. Puis, ajoutez 2 tasses (256 grammes) de riz, 1 cuillère à café (5 grammes) de sel et 1/2 cuillère à café (2,5 grammes) de poivre noir moulu dans la casserole, et remuez souvent pendant une minute pour que tout le riz se mélange au beurre végétal. Versez ensuite 3 tasses (700 millilitres) d’eau et augmentez le feu. Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 18 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit al dente. Retirez la casserole du feu et aérez le riz à l’aide d’une fourchette. Enfin, ajoutez 1/4 de tasse (32 grammes) de persil frisé haché et 1/2 cuillère à café (2,5 grammes) de zeste de citron et remuez. Assaisonnez à votre goût et servez-le chaud. Vos invités apprécieront certainement ce plat d’accompagnement parfumé !