بگذارید با یک نکته در مورد تهیۀ برنج پفکی و خوش عطر به شما کمک کنم.

به پختن غذاهای عالی وگان ادامه دهید تا به نجات دنیا کمک کنید. بگذارید با یک نکته در مورد تهیۀ برنج پفکی و خوش عطر به شما کمک کنم. به گفتۀ کارشناسان ژاپنی، قرار دادن تکه‌های یخ در آب در زمان مناسب به پخت یکنواخت برنج کمک می‌کند. برای شروع، برنج تازه را بر اساس فصل انتخاب کنید؛ آنها باید گرد، با رنگ یکنواخت و بدون شکستگی به نظر برسند. برنج را به آرامی با مالش دادن آبکشی کنید تا ویتامین ب۱ و سایر مواد مغذی موجود در لایۀ بیرونی آن از بین نرود. آب شسته شده را خالی کرده و بعد مقدار مناسب آب جوش را به همراه دو تا سه تکه یخ بزرگ اضافه کنید. قبل از روشن کردن پلوپز با برنامۀ پخت معمولی، ۱۵ دقیقه صبر کنید. یخ‌ها در مراحل اولیۀ پخت، جذب آب را به تأخیر می‌اندازند و در نتیجه، محصول نهایی سبک ‌تر و معطرتر می‌شود. از این برنج با کیفیت بالاتر همراه با خانواده و دوستانتان لذت ببرید!