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En las Noticias de hoy, Arabia Saudí inicia un programa de cardiología pediátrica en Indonesia. Informe de las Naciones Unidas revela que el hambre mundial está disminuyendo; estudio de EE.UU. pide fortalecer las comunidades para combatir la soledad; plataforma australiana sobre arrecifes aporta importantes datos ecológicos sobre la salud de los arrecifes; adolescente de EE.UU. usa un lazo para salvar a un hombre a la deriva en un río; empresa de carne vegana con sede en Eslovenia presenta un delicioso producto nuevo; y la Guardia Civil española rescata a una persona-perro atrapada en casa cuatro días durante un incendio. Tengo un consejo útil para acelerar la maduración de los aguacates. Pon los aguacates verdes en un alféizar cálido y soleado u otro lugar cálido de tu casa para acelerar su maduración natural. Gira los aguacates de vez en cuando para que maduren por igual. Este método suele tardar de dos a cuatro días. Para obtener resultados más rápidos, pon el aguacate en una bolsa de papel. Así se retiene el gas etileno que la fruta libera de forma natural, ayudando a que madure en uno a tres días. Para acelerarlo aún más, añade una manzana o un plátano a la bolsa, pues ambos liberan más gas etileno. Revisa el aguacate con frecuencia, cada cuatro a seis horas, para ver cuándo alcanza el punto de madurez que prefieres. Para frenar la maduración, pon los aguacates algo verdes en el refrigerador, pues la baja temperatura reduce la producción de etileno y puede prolongar su vida útil unos tres a cinco días. Sin embargo, evita refrigerar los aguacates que aún estén muy duros como una piedra, pues esto puede alterar el proceso natural de maduración y afectar negativamente a su textura final.
