Erneuerung der französischen Küche mit Küchenchef Sébastien Kardinal (Veganer), Teil 2 von 2

Ich wünsche mir, dass alles viel schneller passiert, als es in Wirklichkeit geschieht, aber ich weiß, dass es Zeit braucht. Und vielleicht entsteht eine vegane Welt. Ich werde alles tun, um die Menschen da hinzuführen. Denn ich denke, dass es das Richtige ist, und hoffe, dass die Leute es verstehen und sich ändern, weil es gut ist.