Món cà ri đậu gà dừa đơn giản này chỉ cần năm nguyên liệu và có thể hoàn thành trong vòng chưa đầy 10 phút. Các nguyên liệu bao gồm tương cà ri (hay bột), đậu gà, cà chua thái nhỏ, nước cốt dừa và gạo basmati.

Quản lý cả một cộng đồng các doanh nghiệp ven biển thuần chay khiến mình rất bận rộn. Vì vậy, hôm nay mình đã nhanh chóng chế biến một công thức cà ri thuần chay để chia sẻ với mọi người. Món cà ri đậu gà dừa đơn giản này chỉ cần năm nguyên liệu và có thể hoàn thành trong vòng chưa đầy 10 phút. Các nguyên liệu bao gồm tương cà ri (hay bột), đậu gà, cà chua thái nhỏ, nước cốt dừa và gạo basmati. Để chuẩn bị, nhẹ nhàng nấu 2 muỗng canh tương cà ri (hay bột) và 400 gram (1 lon) đậu gà đã ráo nước trong chảo trên lửa nhỏ khuấy đều trong 1-2 phút. Thêm 230 gram cà chua thái nhỏ và 25 gram nước cốt dừa, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi liu riu. Nấu trong 6-8 phút cho đến khi cà ri sánh lại, trở nên béo ngậy và bóng mượt, thêm một ít nước nếu cần. Dùng nóng với cơm basmati, có thể dùng gói cơm nấu sẵn 250 gram hoặc 125 gram gạo chưa nấu chín, chuẩn bị riêng, để có một bữa ăn đơn giản nhưng ngon miệng.