Ось порада, як приготувати пармезан без молочних продуктів, який матиме пікантний, солоний, сирний смак і текстуру, що надзвичайно схожа на оригінал.

Шукаєте особливий веганський штрих до вашої наступної страви? Ось порада, як приготувати пармезан без молочних продуктів, який матиме пікантний, солоний, сирний смак і текстуру, що надзвичайно схожа на оригінал. Спочатку змішайте в кухонному комбайні 150 грамів (1 склянку) сирих горіхів кеш'ю, 3 столові ложки (~20 грамів) харчових дріжджів, 1,5 грама (½ чайної ложки) часникового порошку, 1,5 грама (½ чайної ложки) цибулевого порошку та 3 грами (½ чайної ложки) солі. Далі збивайте пульсуючи, доки суміш не досягне дрібної, крихкої текстури, що нагадує тертий пармезан. Перекладіть суміш у герметичний контейнер і зберігайте її в холодильнику до одного місяця. Ця швидка та ароматна начинка – простий спосіб додати сирний смак до вашої улюбленої пасти, салатів, смажених овочів тощо – без молочних продуктів.