A Recipe Tip on How to Make Creamy, Tangy Vegan Lemon Curd

Lubicie bawić się w kuchni i próbować nowych wegańskich przepisów? Mam dla was wskazówkę kulinarną jak zrobić kremowy, kwaskowaty wegański lemon curd, idealny do nadziewania ciast, smarowania tostów lub dekorowania ulubionych deserów. W małym garnku ubijcie 100 gramów (½ szklanki) cukru z certyfikatem wegańskim i 10 gramów (1 łyżka) skrobi kukurydzianej. Jeśli wolicie gęstszą konsystencję, dodajcie dodatkowe 4 gramy (1 łyżeczkę) skrobi kukurydzianej. Następnie wlejcie 120 mililitrów (½ szklanki) mleka roślinnego, sok z 2 świeżych cytryn (¼ szklanki), 4 gramy (2 łyżeczki) skórki cytrynowej i 0,75 grama (⅛ łyżeczki) kurkumy mielonej. Podgrzewajcie na średnim ogniu, często mieszając przez około pięć minut, aż krem zgęstnieje. Podczas gęstnienia może być konieczne energiczne mieszanie, aby uzyskać gładką konsystencję. Na koniec zdejmijcie krem z ognia i przełóżcie go do żaroodpornego naczynia, aby ostygł i zgęstniał. Możecie jeść go na ciepło lub przechowywać w lodówce do tygodnia. Smacznego!