이 병아리콩 코코넛 카레는 재료가 단 다섯 가지뿐이고 10분 안에 완성할 수 있다

해변가에 있는 비건‍사업체들을 관리하는 건 ‍매우 바쁜 일이랍니다. ‍그래서 오늘은 간단한‍ 비건 카레 레시피를 ‍하나 소개해 드리려고 해요. ‍이 병아리콩 코코넛 카레는‍ 재료가 단 다섯 가지뿐이고‍ 10분 안에 ‍완성할 수 있습니다. ‍‍재료는 카레 페이스트 ‍(또는 가루), 병아리콩, ‍다진 토마토, 코코넛 크림, ‍바스마티 쌀입니다. ‍만드는 법은, 팬에‍ 카레 페이스트(또는 가루) ‍2큰술과‍ 물기를 뺀 병아리콩 400g‍(1캔)을 넣고 약한 불에서‍ 1~2분간 저어가며 ‍살살 볶아주세요. ‍다진 토마토 230g과 ‍ 크림 코코넛을‍ 25g 넣은 뒤‍‍ 혼합물이 은근히 ‍끓어오르도록 조절하세요. ‍카레가 걸쭉해지고 ‍ 진하며 윤기가 날 때까지‍ 6~8분간 조리하며, ‍필요시 물을 조금 추가하세요. ‍따뜻한 상태로 ‍바스마티 쌀밥과 함께 드세요. ‍미리 조리된 쌀 250g‍팩을 사용하거나 따로 조리한 ‍생쌀 125g 로 간단하고 ‍든든한 식사를 하세요.