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전 세계 식품 시스템은 인류 온실가스 배출량의 30％ 이상을 발생시키며, 동물성 제품은 비건 제품보다 90％ 더 많은 온실가스를 배출합니다. 이 문제에 대응하기 위해 로스앤젤레스 카운티 감독위원회는 2024년 2월에 관련 법안을 제정하여 공중보건부(DPH)에 영양 지침을 갱신하도록 함으로써 지역 식품 서비스에서의 비건 메뉴 및 유제품 대체품 제공을 의무화했습니다. 또한, 비건과 비건 외 메뉴의 비율을 2:1로 하고 가능한 경우 비건 제품을 사용할 것을 권장했습니다. 배출량 감축 목표를 포함하여 변경 사항이 시행된 후 수집된 자료는 DPH 웹사이트에 공개될 예정이며, 동물성 제품의 환경 영향에 대한 교육 자료 또한 지역 부서에 배포될 예정입니다.
로스앤젤레스 카운티 감독위원회의 기후 변화 완화를 위한 행동에 찬사를 전합니다. 천국의 축복으로 이러한 정책이 전국적으로 확산되길 바랍니다.
