A Healthy Cooking Tip: Yellow-golden Rice

Hoy, tengo un consejo de cocina saludable para ustedes. La ciencia ha confirmado que la antigua especia cúrcuma tiene cualidades medicinales. El ingrediente activo de la cúrcuma, la curcumina, se ha asociado con efectos antioxidantes y antiinflamatorios en humanos. Los estudios indican que la cúrcuma puede aliviar los síntomas inflamatorios persistentes de enfermedades crónicas como la artritis. La cúrcuma también se ha relacionado con una mejor memoria y salud mental. Pueden incorporar fácilmente la cúrcuma al arroz que cocinan agregando 1 cucharadita de cúrcuma por cada taza de arroz crudo. Notarán un color de arroz amarillo dorado con un sabor agradable y ligero.

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