Comensales eligen más opciones basadas en plantas cuando la huella de emisiones de los productos se brinda en los menús

Investigadores alemanes muestran etiquetas climáticas en los menús animando a los clientes a seleccionar alimentos en base a plantas. En un nuevo estudio de la Universidad Julius Maximilian de Wurzburgo, más de 250 voluntarios eligieron uno de nueve diseños hipotéticos de menú, cada uno etiquetado con la huella de carbono en cada plato. Algunos productos tenían la elección de una versión de emisiones alta, media o baja. Los investigadores descubrieron que los participantes preferían los alimentos con emisiones bajas, que eran las basadas en plantas. Los autores concluyeron que al agregar etiquetas climáticas en los menús de los restaurantes reducirían las emisiones de gases efecto invernadero. Además, en una encuesta del 2019 de Carbon Trust de Reino Unido, el 67% de los 10.000 adultos encuestados apoyaron el etiquetado de las emisiones. Gracias, investigadores de la Universidad Julius Maximilian de Wurzburgo, por su estudio que muestra que las personas tendrán en cuenta las emisiones dañinas para el clima causadas por el uso inaceptable de las personas animales como alimento al elegir sus comidas. En la guía Divina, que cada comensal ahora seleccione platos basados en plantas y termine con la crueldad de nuestros hermanos personas animales mientras que al mismo tiempo salvamos nuestro planeta.