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Ich habe einen Tipp, wie man einen leckeren, nahrhaften rohen Karottensalat zubereitet. Beginnt damit, die Karotte mit einem Gemüseschäler vom dicken zum dünnen Ende hin zu schälen. Wiederholt diesen Vorgang für zwei weitere Karotten. Gebt die Karottenstreifen in eine Schüssel, fügt zwei gehackte Frühlings- zwiebeln hinzu und stellt sie beiseite. Für das Dressing mischt ihr die folgenden Zutaten in einem kleinen Glas oder einer kleinen Schüssel: 2-3 Gramm (1/2–1 Teelöffel) geriebener Ingwer, 8 Milliliter (1/2 Esslöffel) Sesamöl, 15 Milliliter (1 Esslöffel) Reisessig, 15 Milliliter (1 Esslöffel) Agavensirup, 15 Milliliter (1 Esslöffel) Limettensaft, 15 Milliliter (1 Esslöffel) Sojasauce, eine Prise Salz und Pfeffer sowie rote Chiliflocken. Alles gründlich vermischen oder gut schütteln, wenn ihr ein Glas verwendet. Gießt diese Mischung über die geraspelten rohen Karotten und Frühlingszwiebeln und vermengt alles, bis alles mit dem Dressing überzogen ist. Garniert das Ganze mit etwas Sesam, Petersilie und Koriander. Guten Appetit!











