The Delectable Appetizer: Vegan Corn Fritters

Ich habe einen Kochtipp zur Zubereitung von veganen Mais- frikadellen! Von dieser köstlichen Vorspeise werden eure Gäste immer mehr wollen!

Vermischt zu Beginn eine viertel Tasse (40 Gramm) Maismehl, eine halbe Tasse (80 Gramm) Allzweckmehl, einen Esslöffel (15 Gramm) Zucker, einen halben Teelöffel (2 g) Backpulver, einen dreiviertel Teelöffel (4 Gramm) Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in einer großen Rührschüssel. Dann gebt eine halbe Tasse (120 Milliliter) Sojamilch hinzu und verrührt alles, bis die Mischung glatt ist. Als Nächstes fügt ihr eine Tasse (160 Gramm) Mais und zwei in feine Scheiben geschnittene Frühlings- zwiebeln und eine halbe Tasse (60g) fein gehackte Paprika hinzu. Gießt einen Esslöffel Pflanzenöl in eine Bratpfanne und wartet, bis es heiß wird.

Danach gebt ihr einen Löffel der Mischung in die Pfanne und bratet sie etwa zwei Minuten auf jeder Seite bis sie golden und knusprig sind. Zu diesem Maisfrikadellengericht passt gut Salsa oder ein einfacher Salat.