若想找比純素熱狗更健康的選擇，不妨試試胡蘿蔔熱狗！

今天分享一很棒的食譜秘方。若想找比純素熱狗更健康的選擇，不妨試試胡蘿蔔熱狗！做法如下：將八根胡蘿蔔去皮，切成約十五公分（六英寸）長。放入鍋中，加水淹過胡蘿蔔。煮沸後，轉小火燉煮八至十分鐘直到變軟。瀝乾水分、放涼，放入可重複密封的袋子中，再置於盤上。在碗中調製醃料：將一百廿毫升（二分之一杯）水、二百四十毫升（一杯）低鹽蔬菜高湯、六十毫升（四分之一杯）蘋果醋、三十毫升（兩湯匙）減鹽醬油或溜醬油、三十毫升（兩湯匙）純楓糖漿、五克（兩茶匙）煙燻紅椒粉、五克（兩茶匙）乾芥末粉、各約半茶匙的香菜粉、大蒜粉、洋蔥粉和煙燻液混合，最後，撒上一小撮丁香粉。將醃料倒入裝有胡蘿蔔的袋中，密封後冷藏四至廿四小時，期間偶爾翻動。之後瀝乾醃料，將胡蘿蔔燒烤五至八分鐘，或放入攝氏二百三十度（華氏四百四十度）的烤箱中，烘烤八至十分鐘直到表面呈淺褐色。將這些健康的純素替代品夾入麵包中，再加入黃瓜、紅洋蔥和芥末醬即可。