An Appetizer: Grain-free, Oil-free, and Soy-free Vegan Almond Pulp Crackers

وأود أن أشارككم نصيحة حول كيفية صنع مقرمشات لب اللوز الخضرية الخالية من الحبوب والزيت والصويا وأفضل جزء هو أنها لا تتطلب سوى مكوّنين! وستكون مقبلات رائعة ويمكنكم إقرانها بالجبن الخضري وصلصة البيستو أو الحمص المدمّس!

وبالنسبة للمكوّنات، ستحتاجون إلى: من ثلاثة أرباع إلى كأس واحد (96-128 جرام) من جريش أو لب اللوز وملعقتين كبيرتين (30 جرام) من دقيق الكتان وخمس ملاعق كبيرة (75 مللتر) من الماء. كما ستحتاجون إلى مجفف على الرغم من إمكانية استخدام الفرن بدلاً من المجفف.

أولاً، قوموا بصنع بيض الكتان الخضري عن طريق مزج دقيق الكتان والماء في وعاء متوسط الحجم. واتركوه لمدة 5 إلى 10 دقائق. ثم اسكبوا دقيق أو جريش اللوز واخلطوهم جيداً بالملعقة. وبعد ذلك، يُسكب المزيج بالملعقة في صينية المجفف واستخدموا أصابعكم لتسويتها وجعلها على شكل دائرة بسماكة حوالي نصف بوصة أو (12 ملم). وبعد ذلك، قوموا بتغطيتها بورقة من ورق الطهي واستخدموا الشوبك (مِرقاق العجين) لتسطيحها إلى سماكة حوالي ربع بوصة أو (6 ملم). واستخدموا السكين لتحديد حجم وشكل المقرمشات الذي تفضلونه. وضعوا الصينية في المجفف عند 38-42 درجة مئوية لمدة ست إلى ثماني ساعات أو حتى تجف البسكويتات والمقرمشات. ويمكنكم بدلاً من ذلك خبز البسكويت عند 150 درجة مئوية حتى ينضج. وأخيراً، قوموا بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. وتناولوها في المرة القادمة وأنتم تتوقون إلى وجبة خفيفة صحية!

هل تريدون وصفات نباتية عالمية مجانية؟ زوروا موقعنا SupremeMasterTV.com/veganrecipes