Many Benefits to Cabbage Soup

أود أن أشارك معكم نصيحة عن الطبخ. ثمة العديد من الفوائد لحساء الملفوف وهو ليس سهل الصنع فحسب بل هو صحي ويساعد على التخلص من السموم في الجسم.

ولصنع هذا الحساء، قوموا بتسخين بعض زيت الطهي الخضري في قِدْر كبير على حرارة متوسطة إلى عالية. ثم أضيفوا بصلة واحدة متوسطة الحجم ومفرومة ناعما وقوموا بطهيها لما يقرب من أربع دقائق حتى تصبح طرية. وبعد ذلك، اسكبوا علبتين بسعة 14 أونصة (414 ميللتر) من مكعبات الطماطم التي لا تحتوي على الملح وأضيفوا اثنين من سيقان الكرفس المفروم. وقوموا بطهي هذا المزيج لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر. وأضيفوا جزرتين مقطعتين إلى دوائر وقلبوها في باوند واحد (454 غرام) من الملفوف المفروم. وقوموا بتحريك القِدْر برفق لضمان دمج كل الأشياء بشكل جيد. وبعد دقيقتين إضافيتين من الطهي، قوموا بخلط نصف جالون (1.9 لتر) من الماء أو مرق الخضار ونصف ملعقة صغيرة (2.84 غرام) من مسحوق الفلفل الحلو. ثم رشوا بعض الملح والفلفل حسب الرغبة. وثبتوا الغطاء على القِدْر واتركوه ليغلي. وبعد ذلك، قوموا بخفض الحرارة واتركوها تغلي على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. وأخيراً، قدموها في أوعية الحساء و استمتعوا!